Rivna morötter med dill

Mjölksyrad morot smakar helt fantastiskt eftersom fermenteringen tar fram en fruktighet som inte finns i den råa versionen. Samtidigt är den tillräckligt mild och neutral för att passa såväl barns smaklökar som de flesta maträtter. Den här varianten med dill blandar jag gärna ner i en ljummen potatissallad eller äter till omelett med lite riven parmesan över.

Rivna morötter med dill.